Estimada Madeleine, consultando como es que funciona una olla de presion para la coccion de los frijoles es que he pasado por este sitio, muy interesantes los varios consejos sobre como se lo hace y pues ya tengo una idea mas clara del asunto.
Aunque una bellisima noviecita Peruana que tengo ya me habia indicado de una manera muy similar a como aqui se detalla y no es por desconfiar de ella en absoluto, pero leyendo los comentarios en general me he reconfirmado en el proceso correcto para que los frijoles se cocinen como es debido.
Gracias por la asesoria, felicitaciones por su pagina y saludos.